Paulo Henrique, Jéssica et Laís représentent la troisième génération de producteurs de la famille Machado Cruvinel. Ensemble, ils dirigent leurs exploitations caféières en préservant les valeurs familiales d’origine, à travers le travail, la responsabilité et une gestion durable des terres sur le long terme.
Implantée dans la région de la Serra da Canastra, la famille produit exclusivement du café 100 % arabica, incluant différentes variétés telles que Bourbon et Arara. Le terroir et l’altitude de la Serra da Canastra permettent une maturation plus lente des cerises, contribuant à une qualité en tasse supérieure, avec davantage de structure et de constance.
Au-delà de la production, la famille Machado Cruvinel joue un rôle socio-économique significatif à Medeiros, une petite municipalité à forte vocation agricole.
Car pour la famille Machado Cruvinel, le café n’est pas simplement une culture : c’est la continuité d’une histoire agricole transmise de génération en génération, construite pas à pas à Medeiros.
L’histoire de la famille Machado Cruvinel débute avec Deusdedit Elias Machado et son épouse, Isaura. Ensemble, ils ont posé les fondations de l’héritage familial à travers un travail rural humble et résilient. Il a d’abord commencé par la vente de poulets, avant de consacrer de nombreuses années à la collecte, à la production et à la commercialisation de fromage, établissant ainsi la base économique ainsi que des valeurs de discipline, de persévérance et de profond respect de la terre, qui guident encore la famille aujourd’hui. À ses côtés, Isaura a contribué à travers son propre commerce de vêtements et de mercerie, renforçant dès le départ la culture entrepreneuriale de la famille.
Avec son soutien et sur les terres familiales, la génération suivante — José Carlos Machado, leur fils, et Weber Leite Cruvinel, leur gendre — accompagnés de leurs épouses Laurice et Lúcia, ont initié l’expansion agricole qui allait façonner le parcours de la famille. En 1978, ils ont commencé la culture du café sur seulement 11 hectares, marquant ainsi le début officiel de l’histoire caféière au sein de l’héritage Machado Cruvinel.
Au fil des décennies, grâce à un réinvestissement continu, à des améliorations techniques et à un engagement à long terme envers le développement rural, l’exploitation est passée des 11 hectares initiaux à environ 850 hectares cultivés aujourd’hui. Cette croissance reflète une évolution progressive et structurée plutôt qu’une expansion soudaine, combinant le savoir-faire hérité du terrain avec des pratiques agronomiques modernes et des protocoles de qualité de plus en plus rigoureux.
Tout au long de son histoire, la famille a diversifié ses activités en fonction des besoins et des opportunités de la région. Elle a travaillé avec des cultures céréalières, l’élevage bovin, ainsi que des activités commerciales locales telles qu’une station-service, en plus du développement forestier et d’entreprises agricoles contribuant à la dynamique économique de Medeiros. Si certaines activités ont évolué au fil du temps, le lien fondamental avec la production agricole est resté constant.
Nous travaillons directement avec des producteurs brésiliens établis, dont les familles cultivent la terre et des produits agricoles depuis plusieurs générations. Notre principal partenaire, la famille Machado Cruvinel, dont les exploitations sont situées dans la région de la Serra da Canastra, Minas Gerais, au Brésil, à des altitudes atteignant jusqu’à 1 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, où une maturation plus lente des cerises améliore la complexité en tasse, la sucrosité et la constance.
Serra da Canastra, Minas Gerais, Brésil
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Alliant la fiabilité du Brésil à un micro-terroir distinct, bien moins conventionnel que les vastes régions de plaines auxquelles le marché est habitué.
Ce qui le distingue réellement ne réside pas uniquement dans l’altitude, mais dans son caractère. La région s’inscrit dans un environnement naturel protégé, entouré de végétation native et de sols riches en minéraux qui influencent à la fois les pratiques agricoles et l’expression aromatique. Les exploitations y sont souvent plus petites et davantage axées sur le travail manuel, où la cueillette sélective et les procédés de traitement soignés ne relèvent pas du marketing, mais de nécessités concrètes dictées par le terrain.
En tasse, cela se traduit par une sucrosité structurée, une acidité vive et une complexité fruitée subtile. Le café y apparaît ainsi précis plutôt que générique.
La Serra da Canastra offre un café brésilien plus défini, avec de l’altitude, une identité marquée et une distinction évidente.
« Façonner des histoires, une tasse à la fois ! »
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